пн-пт: 9:00-23:00, сб-вс: 11:00-23:00

Директор "Фонтанки" прошла обучение в Italian Barista Lab

26.09.2017

Весь мир спорит, какой кофе лучше. Вот и мы решили изучить итальянскую кофейную традицию на ее родине - в Венеции. 

Мы отправились в порто-франко - город Триестра. Это крупнейший в Италии порт по перевозке зеленого кофе. Здесь его разгружают, делают преджарочную подготовку (убирают посторонние предметы из зерна, калибруется и отправляют дальше жарщикам). Затем мы побывали в городе Гориция, где работает одноименная фабрика по жарке кофе и осмотрели производство.

Так нам удалось, по приглашению производителей, своими глазами увидеть весь путь, который проходит кофе, прежде чем попасть на прилавки магазинов, а затем в нашу чашку.

Также наш директор Наталья Касьян прошла обучение в итальянской школе IBL Italian Barista Lab

Кафе "Фонтанка" отдает приоритет лучшему кофе и профессиональной работе с ним. 

Рады встречать Вас идеальной чашкой кофе каждый день!

Читайте также